豬價(jià)的漲幅，時(shí)刻牽絆著養(yǎng)豬人的經(jīng)濟(jì)利益，可是隨著非洲豬瘟和新冠肺炎疫情兩個(gè)因素的疊加，目前國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格連續(xù)七周回落，這到底是什么原因?qū)е仑i價(jià)回落？養(yǎng)豬人的利潤(rùn)該如何來(lái)保障？豬價(jià)下滑是否意味著養(yǎng)豬人的無(wú)利可圖？以下愛(ài)畜優(yōu)品獸醫(yī)在線將為大家做詳細(xì)分析。
    據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格信息系統(tǒng)”監(jiān)測(cè)，上周(2020年4月3日―2020年4月9日)的豬肉價(jià)格為45.71元/公斤，較上周下降2%；豬肉價(jià)格連續(xù)7周下滑，7周前，豬肉價(jià)格曾達(dá)到50.29元/公斤的高點(diǎn)。

    據(jù)專(zhuān)業(yè)人士介紹，導(dǎo)致豬價(jià)回落最主要的原因是非洲豬瘟和疫情的影響，使得豬的存欄量的恢復(fù)存在一定的壓力，有一定的困難。雖然，國(guó)家在鼓勵(lì)，企業(yè)也在動(dòng)起來(lái)，農(nóng)民朋友的積極性也很高，但是養(yǎng)豬需要周期，從種豬到肥豬，大概需要一兩年的時(shí)間，所以一下補(bǔ)起來(lái)還不是那么容易。

    其次，和很多城市一樣，前期生豬價(jià)格不斷走高，一些養(yǎng)豬戶(hù)、養(yǎng)豬場(chǎng)壓欄惜售，可后期隨著其價(jià)格一步步平穩(wěn)下調(diào)，大家選擇了集中出售。同時(shí)，隨著氣溫回升，豬肉消費(fèi)進(jìn)入傳統(tǒng)的消費(fèi)淡季，加上生豬價(jià)格高企帶來(lái)零售價(jià)格居高不下，使得百姓對(duì)豬肉需求進(jìn)一步疲軟，消費(fèi)受到抑制。在這種情況下，生豬價(jià)格持續(xù)走低。

    第三，從外部大環(huán)境及多個(gè)客觀原因來(lái)看，為了平抑此前持續(xù)高漲的豬肉價(jià)格，國(guó)家加大了對(duì)各地儲(chǔ)備凍豬肉的供應(yīng)，市場(chǎng)豬肉供應(yīng)量增加，打壓了豬肉市場(chǎng)價(jià)。除此之外，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部開(kāi)啟了為期60天左右的違法違規(guī)調(diào)運(yùn)生豬行為專(zhuān)項(xiàng)整治，豬價(jià)呈現(xiàn)穩(wěn)中小幅回調(diào)的狀態(tài)。

    第四，不論是擴(kuò)欄還是囤欄，對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)來(lái)說(shuō)都需要用更多的飼料。然而，今年以來(lái)，豆粕、玉米等主要飼料價(jià)格快速上漲，養(yǎng)豬多、養(yǎng)豬時(shí)間長(zhǎng)，成本就越高，會(huì)直接導(dǎo)致利潤(rùn)縮減，因此養(yǎng)殖戶(hù)在第二季度紛紛加大生豬出欄量。這些導(dǎo)致生豬市場(chǎng)供應(yīng)量快速增多，而需求卻逐步降低，因此生豬價(jià)格顯著回落。

    第五，除了市場(chǎng)供應(yīng)的增加，豬肉需求的弱勢(shì)也導(dǎo)致豬價(jià)下滑。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，受公共衛(wèi)生事件的影響，以豬肉為剛需的餐飲行業(yè)、大中學(xué)校、機(jī)關(guān)食堂等并未全面復(fù)工，豬肉消費(fèi)清淡。而家庭消費(fèi)方面，當(dāng)下的豬肉價(jià)格較去年翻了一倍不止，并不便宜，也抑制了整體的購(gòu)買(mǎi)量。
    豬肉終端需求的式微，也傳導(dǎo)到了產(chǎn)業(yè)鏈上游的生豬屠宰端。4月9日，全國(guó)重點(diǎn)屠宰企業(yè)平均開(kāi)工率僅為16.24%。屠宰企業(yè)開(kāi)工率低的背后，是生豬屠宰企業(yè)的毛差(毛利)已達(dá)到負(fù)數(shù)。這歸根究底是終端拿貨清冷。比如，白條肉在批發(fā)市場(chǎng)分銷(xiāo)不暢，因?yàn)槭程谩⒉惋嫷葐挝荒秘涊^少。

    結(jié)語(yǔ)：當(dāng)前新冠肺炎疫情影響總體可控，非洲豬瘟疫情影響逐步消退，生豬生產(chǎn)信心逐漸恢復(fù)，短期內(nèi)，生豬存欄仍維持低位運(yùn)行，養(yǎng)殖戶(hù)壓欄意愿有所增強(qiáng)，對(duì)豬價(jià)形成支撐，豬價(jià)預(yù)計(jì)高位震蕩。根據(jù)生豬的生長(zhǎng)周期規(guī)律推斷，上半年，生豬存欄大幅恢復(fù)的概率較小，豬價(jià)維持高位運(yùn)行概率較大。在今年之內(nèi)，豬肉價(jià)格都還是在高位徘徊，比平時(shí)要高很多，預(yù)計(jì)明年上半年或許還會(huì)保持高位，下半年有可能逐步達(dá)到正常的水準(zhǔn)。所以豬肉在較高的價(jià)位上運(yùn)行，差不多要持續(xù)一年的時(shí)間。只有擴(kuò)大養(yǎng)豬量，擴(kuò)大養(yǎng)豬的規(guī)模，同時(shí)減少非洲豬瘟和疫情等問(wèn)題帶來(lái)的損耗，才有可能縮短這個(gè)周期。

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