今年以來，受疫情影響，豬肉價格一路飆升的討論就沒有停止過。雖然2月中旬至5月底，豬肉價格連續三個多月下降，但進入6月，因疫情、天氣、生豬產能波動、市場需求走強等多重因素影響，豬肉價格再次上漲。那影響豬肉價格的因素是什么？以下愛畜優品獸醫在線將為大家做詳細介紹。
    據農業農村部監測數據顯示，8月21日全國農產品批發市場豬肉平均價格為48.4元，比8月20日上漲0.6%。那影響豬肉價格的因素是什么？經濟學原理告訴我們：供需影響價格。

    影響豬肉價格的因素一：市場供求端

    當供不應求之時，商品會漲價。而此輪豬肉價格波動，同樣可以從供需兩端尋找答案。供給端的原因，自然是在于產量的下滑。自2019年年初至今，豬肉產量和生豬出欄數量的同比增速一直為負，與之相應的是豬肉價格的一躍而起與居高不下。

    需要注意的是，2019年和近期的兩輪漲價并非同樣邏輯，前者的主要原因在于非洲豬瘟的沖擊。而到了今年，隨著非洲豬瘟影響的逐漸減弱，豬肉市場供需的緊張之勢有所緩和，價格也出現階段性回落。進入6月，全國很多地區強降雨天氣較多，不少地方甚至受洪澇災害侵襲，導致豬肉產量再度受到影響。

    影響豬肉價格的因素二：市場需求端

    隨著國內疫情防控形勢的持續向好，各行各業都在穩步推進復工復產，疫情期間大受打擊的餐飲行業在持續復蘇，此前被壓抑的消費需求進一步釋放，豬肉消費量不斷攀升。
    那豬肉價格還會繼續上漲嗎？整體而言，當前我國生豬產業總體供需關系仍然偏緊，價格可能還會有一定的上漲，但漲幅有限，因為穩產保供的利好因素較多，畢竟下半年開始各類重大的節慶日及學生開學等事宜，豬肉需求量將會進一步提升。在豬肉方面，當前，我國生豬存欄和仔豬供給量已連續五個月恢復性增長，預示市場供應將持續改善。

    結語：實際上，平抑豬肉價格，除了市場的自我調節外，政府層面也采取了一些針對性強、含金量高的政策措施，遏制部分農產品價格過快上漲勢頭，優結構、提質量。以豬肉市場為例，為了恢復生豬生產工作，有關部門此前出臺了一系列政策措施。一方面加強生豬和豬肉市場調控；另一方面，針對部分地方出現洪澇災害、個別地方新冠肺炎疫情復發等突發情況，及時指導協調加強汛情和疫情防控期間豬肉等重要商品價格監測調控，加快災后重建，保障市場供應與價格穩定。

責任編輯：db120com